Hühnchen-Ramen
Diese wärmende und einfach zuzubereitende Nudelsuppe ist perfekt für kalte Tage! Dank des geräucherten Hähnchens ist dieses Rezept nicht nur lecker, sondern auch lebensmittelsicher bei der Aufbewahrung in einer Kühltasche.
Zutaten
1 Portion(en)
Misopaste: Ein uraltes Geheimnis für Ihren Darm
Miso ist eine traditionelle japanische Paste, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Da es sich um ein fermentiertes Produkt handelt, steckt es voller Probiotika (guter Bakterien). Diese Bakterien sind ein enormer Schub für Ihre Darmflora und die Verdauung. Camping-Tipp: Kochen Sie die Misopaste nicht zu lange; fügen Sie sie erst ganz am Schluss hinzu, wenn der Topf vom Herd genommen wurde. So bleiben alle gesunden Bakterien am Leben!
Brokkoli: Mehr Vitamin C als eine Orange
Brokkoli ist als Superfood bekannt, und das aus gutem Grund. Viele Menschen denken bei Vitamin C sofort an Orangen, aber Gramm für Gramm enthält Brokkoli sogar mehr Vitamin C als eine Orange! Außerdem ist er reich an Ballaststoffen, die für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Ideal also, um Ihr Energieniveau während eines aktiven Outdoor-Tages hochzuhalten.
Zubereitung:
Die Basis und die schnelle Schneidetechnik
- Schritt 1 (Wasser aufsetzen): Gießen Sie 0,7 Liter Wasser in Ihren Outdoor-Topf oder Kochtopf und bringen Sie es auf Ihrem Campingkocher bei hoher Hitze zum Kochen.
- Schritt 2 (Das Ei hinzufügen): Sobald das Wasser sprudelnd kocht, lassen Sie das Ei vorsichtig hineingleiten. Stellen Sie Ihren Timer auf exakt 8 Minuten für ein perfekt festes, aber nicht trockenes gekochtes Ei ein.
- Schritt 3 (Gemüse und Huhn schneiden): Während das Ei kocht, nutzen Sie die Zeit, um die Zutaten vorzubereiten. Schneiden Sie den Brokkoli in kleine, mundgerechte Röschen (so garen sie später super schnell). Schneiden Sie die rote Paprika in feine Ringe und die geräucherte Hähnchenbrust in schöne, dünne Scheiben.
Alles in einem Topf
- Schritt 4 (Timing ist alles): Wenn das Ei genau 4 Minuten gekocht hat, ist es Zeit, den Rest hinzuzufügen. Lassen Sie die Vollkornnudeln, die kleinen Brokkoliröschen und die roten Paprikaringe in dasselbe Kochwasser gleiten.
- Schritt 5 (Geschmacksgeber hinzufügen): Zerbröseln Sie direkt den Hühnerbrühwürfel über dem Topf. Lassen Sie das Ganze nun die restlichen 4 Minuten zusammen sanft weiterkochen, damit die Nudeln die Brühe gut aufsaugen und der Brokkoli perfekt bissfest wird.
Die Miso-Basis und das Servieren
- Schritt 6 (Die Miso-Basis): Drücken Sie inzwischen den Beutel mit der Misopaste unten in Ihre Lieblings-Outdoor-Suppenschale oder tiefe Campingschüssel aus.
- Schritt 7 (Zusammenfügen): Nehmen Sie den Topf nach der gesamten Kochzeit vom Herd. Nehmen Sie zuerst das Ei mit einem Löffel heraus. Schöpfen Sie danach die Nudeln und das Gemüse in die Schale über die Misopaste und gießen Sie die heiße Brühe darüber, bis alles schön bedeckt ist. Rühren Sie kurz um, damit die Misopaste vollständig in der warmen Suppe schmilzt.
- Schritt 8 (Der letzte Schliff): Legen Sie die dünnen Scheiben geräucherter Hähnchenbrust königlich auf die Nudeln; die Hitze der Brühe wird das Hähnchen innerhalb einer Minute wunderbar erwärmen. Schälen Sie das gekochte Ei, schneiden Sie es vorsichtig in zwei Hälften und legen Sie die beiden Hälften als schöne Garnitur in Ihre Schale.
Nehmen Sie Ihre Stäbchen oder Löffel, suchen Sie sich einen warmen Platz am Lagerfeuer und genießen Sie diese dampfende Schale voller Energie.
Guten Appetit!
