Los geht's!

• Schritt 1: Richten Sie Ihre Kochstation ein

• Suchen Sie einen schönen, stabilen und windstillen Platz für Ihren Kocher. Sicherheit geht vor, und so verteilt sich die Wärme auch gut! Gießen Sie reichlich 1,5 Liter sauberes Wasser in den Kochtopf und drehen Sie den Gasbrenner voll auf. Cleverer Camping-Tipp: Halten Sie den Deckel auf dem Topf. So bleibt die Hitze drinnen, das Wasser kocht viel schneller und Sie sparen wertvollen Brennstoff.

• Schritt 2: Die Pasta kochen

• Sobald das Wasser sprudelnd kocht, darf eventuell eine Prise Salz und danach die Pasta dazu. Kochen Sie die Pasta gemäß Packungsanleitung al dente (oft dauert dies etwa 8 bis 10 Minuten). Rühren Sie am Anfang gut um, dann stellen Sie sicher, dass die Pasta nicht am Boden kleben bleibt.

• Schritt 3: Draußen lecker schneiden

• Während die Pasta köchelt, verwandeln Sie den Campingtisch in Ihre Arbeitsplatte. Nehmen Sie Ihr Schneidebrett und schneiden Sie Karotte, Paprika, Zucchini und den Smac in gleich große, mundgerechte Würfel.

💡 Tipp vom Outdoor-Koch:

Schneiden Sie die Karotte in extra dünne Scheiben oder feine Würfel. Karotten brauchen nämlich etwas länger zum Garen als Paprika und Zucchini. Durch das dünne Schneiden ist später alles gleichzeitig perfekt al dente!

💡 Kochen Sie auf einem Brenner? Kein Problem!

Haben Sie nur einen aktiven Gasbrenner zur Verfügung? Kein Stress. Kochen Sie zuerst einfach die Pasta. Sobald diese gar ist, nehmen Sie den Topf vom Herd. Lassen Sie die Pasta im heißen Kochwasser stehen, mit fest geschlossenem Deckel. Das warme Wasser hält die Pasta perfekt auf Temperatur, ohne dass sie matschig wird, während Sie in Ruhe mit der Soße beginnen.

• Schritt 4: Smac und Gemüse anbraten

• Stellen Sie die Bratpfanne auf den Brenner und erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie die Smac-Würfel und all Ihr geschnittenes Gemüse hinzu. Braten Sie alles unter Rühren auf mittlerer Hitze an. Das Geheimnis liegt in der leckeren, goldbraunen Kruste auf dem Smac. Das gibt dem Gemüse nämlich unglaublich viel Geschmack!

• Schritt 5: Würzen Sie es

• Streuen Sie während des Bratens eine gute Prise Pfeffer und Salz über die Mischung. Die frische Außenluft macht hungrig und sorgt dafür, dass Ihre Geschmacksknospen etwas Besonderes vertragen können, also seien Sie ruhig großzügig mit den Gewürzen.

• Schritt 6: Die Soße dazu

• Sobald das Gemüse nach etwa 5 Minuten schön bissfest ist, gießen Sie die 500 ml Pastasoße in die Pfanne. Drehen Sie die Hitze etwas herunter und lassen Sie die Soße 3 bis 4 Minuten ruhig köcheln. So ziehen alle Aromen des Gemüses und des Fleisches wunderbar in die Soße ein.

• Schritt 7: Abgießen ohne Kleben

• Gießen Sie die Pasta vorsichtig ab (Vorsicht vor dem heißen Dampf!). Haben Sie kein Sieb zur Hand? Dann funktioniert der Deckel des Topfes auch prima. Besprenkeln Sie die warme Pasta direkt mit einem kleinen Schuss Olivenöl und rühren Sie sie kurz um. Das sorgt dafür, dass die Pasta nicht zusammenklebt, während Sie den Tisch decken.

• Schritt 8: Der ultimative Mix

• Jetzt kommt der schönste Teil: Fügen Sie die reichhaltige, warme Soße in den Kochtopf mit Pasta. Rühren Sie alles ruhig und sorgfältig um, so dass jedes Nudelchen oder Hörnchen mit dieser leckeren Soße bedeckt ist.

Zu Tisch!

Verteilen Sie die dampfende Pasta auf den Tellern. Möchten Sie es wirklich perfekt machen? Streuen Sie dann noch eine großzügige Hand geriebenen Käse darüber und eventuell ein paar frische Kräuter, die Sie zur Hand haben, wie Basilikum oder Petersilie.

Suchen Sie sich einen schönen Platz, genießen Sie Ihre wohlverdiente Mahlzeit und lassen Sie den Tag mit einer unbezahlbaren Aussicht ausklingen. Guten Appetit!