Nahrhafte Nudelsuppe mit geräuchertem Hühnchen
Diese wärmende und einfach zuzubereitende Nudelsuppe ist perfekt für kalte Tage! Dank des geräucherten Hähnchens ist dieses Rezept nicht nur lecker, sondern auch lebensmittelecht, wenn es in einer Kühltasche aufbewahrt wird.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Für: 1 Person
Zutaten
- 50 g Vollkornnudeln
- 100 g geräuchertes Hähnchenfilet
- 1/3 Brokkoli
- 1/2 rote Paprika
- 1 Ei
- 0,7 l Wasser
- 1 Hühnerbrühwürfel
- 1 Beutel Misopaste
Zubereitung
- Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
- Das Ei hinzufügen und 8 Minuten kochen lassen.
- In der Zwischenzeit den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- Die rote Paprika in Stücke und das Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden.
- Nachdem das Ei 4 Minuten gekocht hat, fügen Sie die Nudeln, den Brokkoli und die rote Paprika hinzu.
- Den Brühwürfel hinzufügen und weitere 4 Minuten köcheln lassen.
- Geben Sie die Misopaste in eine Suppenschüssel.
- Servieren Sie die Nudeln und das Gemüse in der Schüssel und gießen Sie die Brühe hinzu, bis die Nudeln bedeckt sind.
- Die geräucherten Hähnchenscheiben darauflegen und kurz erwärmen lassen.
- Das gekochte Ei halbieren und mit den Nudeln servieren.
Guten Appetit!
