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Zutaten
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- Vorgegarte Kartoffelecken: 200g
- Eier: 4 Stück
- Chorizo: 8 Scheiben
- Zwiebel: 1/2 Stück
- Spanischer Pfeffer: 1/2 Stück
- Knoblauch: 1 Zehe
- Geriebener Käse
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Mayonnaise (nach Geschmack)
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Beschreibung
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Zuerst eine Bratpfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Die 200 g Kartoffelspalten darin anbraten. Es kann etwa 15 Minuten dauern, bis sie schön braun sind.
Während die Kartoffeln backen, die Hälfte der Zwiebel in Ringe schneiden, Paprika und Knoblauch fein hacken. Alternativ können Sie auch 8 Scheiben Chorizo vierteln. Wenn die Kartoffeln schön gebräunt sind, alle gehackten Zutaten hinzufügen. Weitere 2 Minuten braten, damit sich alle Aromen verbinden. Dann 4 Eier unter die Masse heben und mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Die Pfanne gut umrühren, damit sich das Eiweiß gleichmäßig am Boden verteilt und optimal gart. Nun warten, bis das Ei gar ist. Vorsicht dabei: Wenn Sie das Ei zu früh herausnehmen, können Salmonellen übertragen werden. Rohes Eiweiß sollte niemals gegessen werden. Jetzt kann serviert werden. Nach Belieben mit Mayonnaise servieren.
Guten Appetit! [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row type="full_width_content" full_screen_row_position="middle" column_margin="default" column_direction="default" column_direction_tablet="default" column_direction_phone="default" scene_position="center" bottom_padding="7%" text_color="dark" text_align="left" row_border_radius="none" row_border_radius_applies="bg" overflow="visible" overlay_strength="0.3" gradient_direction="left_to_right" shape_divider_position="bottom" bg_image_animation="none"][vc_column column_padding="no-extra-padding" column_padding_tablet="inherit" column_padding_phone="inherit" column_padding_position="all" column_element_direction_desktop="default" column_element_spacing="Standard" desktop_text_alignment="Standard" tablet_text_alignment="Standard" phone_text_alignment="Standard" background_color_opacity="1" background_hover_color_opacity="1" column_backdrop_filter="keine" column_shadow="keine" column_border_radius="keine" column_link_target="_self" column_position="Standard" gradient_direction="links_nach_rechts" overlay_strength="0.3" width="1/1" tablet_width_inherit="Standard" animation_type="Standard" bg_image_animation="keine" border_type="einfach" column_border_width="keine" column_border_style="solid"][vc_gallery type="flickity_static_height_style" images="10759" flickity_spacing="Standard" flickity_controls="material_pagination" flickity_overflow="hidden" flickity_wrap_around="umbrechen" flickity_autoplay="wahr" flickity_box_shadow="keine" image_loading="Standard" onclick="link_no" img_size="voll" flickity_autoplay_dur="5000"][/vc_column][/vc_row]
