T-Bone-Steak

T-Bone Steak vom Grill
Ein köstlich zartes T-Bone-Steak, perfekt gegrillt bei einem Winter-BBQ im Schnee. Serviert medium rare und mit einer würzigen Salzmischung gewürzt.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Für: 2 Personen

Zutaten

• 1 T-Bone-Steak
• Grobes Meersalz
• 2 EL Cayennepfeffer

Zubereitung

1. Lassen Sie das Steak auf Zimmertemperatur kommen.
2. Heizen Sie den Grill auf 120 °C vor.
3. Marinieren Sie das Fleisch mit grobem Meersalz und Cayennepfeffer.
4. Grillen Sie das Steak bis zu einer Kerntemperatur von 35°C .
5. Das Fleisch wenden und weitergrillen, bis eine Kerntemperatur von 46 °C erreicht ist.
6. Heizen Sie den Grill auf 230 °C vor.
7. Grillen Sie das Steak für eine schöne Kruste auf jeder Seite 2 Minuten lang .
8. Lassen Sie das Fleisch vor dem Tranchieren 5 Minuten ruhen .
9. Guten Appetit! 🍖🔥